Prevádzkové náklady výrazne ovplyvňuje energetická spotreba

Znižovaním spotreby energií môže obchodník dosiahnuť nezanedbateľné úspory pri prevádzke svojej predajne. Je to aj jediný faktor, ktorý možno presne merať a riadiť.

Ceny energií môžu značne kolísať, a ak nie je ich spotreba dostatočne kontrolovaná, zbytočne ukrajuje zo zisku. Cez vylepšenia v energetickej výkonnosti technických zariadení môžu maloobchodníci znížiť náklady, zvýšiť spokojnosť zákazníkov, a tým aj svoj obrat. Znížením energetickej spotreby sa zároveň znižuje množstvo exhalátov, ktoré produkujú do ovzdušia budovy maloobchodných zariadení, supermarketov či obchodných centier.

Konštrukčné riešenie stavby

Pri hľadaní spôsobov na optimalizáciu množstva energie nevyhnutnej na fungovanie maloobchodnej prevádzky je potrebné začať už pri riešení samotnej budovy. To sa týka predovšetkým nových projektov, kde je možné ovplyvniť aj samotné tvarovanie budovy, množstvo presklených stien a pod. Z hľadiska energetickej náročnosti budov je základom používanie kvalitných stavebných materiálov a izolácií. Dôraz treba klásť najmä na obvodový plášť a strechu. Veľký vplyv má, samozrejme, aj riešenie výplní otvorov. K zníženiu tepelných strát pomôžu napr. turniketové dvere. Za nadmernou spotrebou energie je často nedostatočné využívanie tieniacich prvkov. Najlepší vplyv na spotrebu majú vonkajšie tieniace prvky, napr. vonkajšie žalúzie alebo slnolamy. Tým, že chránia budovu pred prehrievaním, sa znižujú náklady na klimatizovanie.

Technické vybavenie budov

Najväčší podiel na energetickej spotrebe každej väčšej budovy má vykurovací, ventilačný a klimatizačný systém, ktorý je v moderných budovách občianskej vybavenosti zvyčajne riešený ako jeden kompaktný, centrálne riadený systém. Zásadný význam má pritom správne posúdenie reálnych podmienok či možností na využitie rôznych moderných technológií, prípadne alternatívnych zdrojov energie, a tiež dimenzovanie všetkých zariadení. Neustále pribúdajú nové a inovované technológie, ktoré sú oproti starším zariadeniam nielen účinnejšie, ale ponúkajú aj možnosti úspor na rôznych ďalších úrovniach. Aby sme minimalizovali energetické nároky na kontrolu mikroklímy v budovách maloobchodných predajní, je možné použiť vzduchotechnické jednotky so spätným získavaním tepla, ktorých účinnosť je rádovo 80 %. Štandardným postupom, ktorým sa dá ušetriť na kúrení, je aj zmiešavanie použitého a čerstvého vzduchu pri dodržaní hygienických noriem. Snažte sa maximálne využiť poveternostné podmienky. Napr. v prechodných obdobiach, keď máte v interiéri potrebu chladu (v dôsledku tepla uvoľneného z osvetlenia, zariadení, ľudí), prevádzkujte vzduchotechniku na 100 % čerstvého vzduchu. Mimo prevádzky objektu by mala byť vzduchotechnika nastavená na útlmové hodnoty. V noci stačí, ak vetranie funguje len na 50 % nominálneho denného výkonu a chladenie je úplne vypnuté. Čerstvým vzduchom pritom dokážete v noci priestor predchladiť na ráno. Na klimatizovanie možno využiť vodný systém chladenia, ktorý je vďaka termodynamickým vlastnostiam vody mimoriadne účinný. Ako zdroj chladu sa využíva napr. aj voda z vlastných vrtov. Na vykurovanie možno použiť kondenzačnú techniku, ktorá využíva aj teplo zo spalín, takže dosahuje účinnosť niekedy až 106 %. Efektívnym riešením je použitie ekvitermickej regulácie, ktorá riadi požiadavku na dodávku tepla v závislosti od vonkajšej teploty. Energetické nároky sa dajú znížiť aj využívaním čerpadiel s frekvenčnými meničmi, ktoré plynulo regulujú výkon podľa aktuálnej požiadavky na dodávku teplej alebo studenej vody. Značný vplyv na efektívnosť prevádzky technického vybavenia má aj dimenzovanie jednotlivých zariadení. Najväčší podiel nákladov na energie má čerpacia technika. Ak sú čerpadlá zbytočne predimenzované, sú náklady na elektrickú energiu neopodstatnené. Treba vždy zvážiť, koľko zariadení sa bude súčasne používať a akým spôsobom - vzduchotechnika z hľadiska chladenia a kúrenia. Na základe toho sa dá určiť, aké majú byť dodávky energie a akými najvhodnejšími prostriedkami energiu dodávať.

Eliminácia ľudského faktora

V obchodných centrách je spotreba energií každého druhu podmienená hospodárením jednotlivých prevádzok. Tie čerpajú teplo, chlad a elektrickú energiu z centrálneho zdroja, ktorý zabezpečuje správa obchodného centra. Centrálna dodávka má oproti individuálnym riešeniam množstvo výhod - je dokonalejšia, efektívnejšia, bezpečnejšia, poskytuje nájomníkom väčší komfort, napr. pokiaľ ide o servis a údržbu. Značné rozdiely v energetickej spotrebe medzi prevádzkami s porovnateľnou plochou sú dané napr. spôsobom osvetlenia, komfortom a službami poskytovanými zákazníkom, ale i ľudským faktorom (disciplína pri dodržiavaní interných pravidiel). Samostatnou kapitolou sú z hľadiska energií chladiace a mraziace zariadenia v potravinárskych prevádzkach.

Riešenie osvetlenia predajní

Osvetlenie modernej predajne sa do značnej miery podieľa na celkovom dizajne a výslednej atmosfére predajne. Množstvo a typ použitých svietidiel je preto vždy veľmi rôzny. V každom prípade prevádzkovatelia jednotlivých predajní majú možnosť regulovať vlastné náklady použitím optimálneho počtu svetelných zdrojov, ich logickým usporiadaním, automatickým riadením podľa časových nastavení a senzorov a v neposlednom rade použitím úsporných, napr. LED svietidiel . V rámci ochrany životného prostredia a úspory energií je vhodné nahrádzať vo svojich prevádzkach, alebo dokonca aj na parkoviskách pred predajňami, klasické žiarivkové trubice LED diódami. Investícia je síce vyššia, ale pri dobrom nastavení projektu renovácie osvetlenia sa vráti. Niektoré prevádzky umiestňujú v málo vyžívaných priestoroch aj automatické stmievače.

Meranie, riadenie, kontrola

Na lepšie porozumenie reálnej spotreby energie v súčasnosti pomáhajú meracie, monitorovacie technológie a senzory, ktoré zhromažďujú dôležité informácie pre nadradené regulačné a riadiace systémy. Tie sú v súčasnosti riadené počítačmi, ktoré prostredníctvom dokonalých softvérov dokážu automaticky porovnať údaje a vyhodnotiť situáciu, urobiť potrebné nastavenia zariadení, diagnostikovať prípadné riziko alebo poruchu. Najnovším krokom je spájanie, koordinovanie a zosúladenie činností rôznych zariadení (chladenie, kúrenie, vetranie a iné), čo umožňuje ešte lepšie optimalizovať reálne energetické nároky budovy ako celku. Všetky informácie sú sprostredkované internetom aj bezdrôtovou formou - cez diaľkové ovládania či iné kontrolné a ovládacie panely. Centrálne riadiace a servisné pracovisko pritom môže kontrolovať viacero objektov. Hospodárenie s energiami v budove môže byť súčasťou kompetencií správcu budovy (reťazca predajní) alebo môže byť poskytované ako služba od externej firmy, ktorá sa zaoberá energetickým manažmentom budov (prax v zahraničí). Pri úsilí o minimalizovanie energetickej spotreby budovy je najrizikovejším prvkom ľudský faktor. Tento nedostatok eliminujú automatické systémy s nastaveným režimom alebo systémy, ktoré fungujú na základe senzorov. V objektoch s viacerými nezávislými prevádzkami je to však o niečo zložitejšie. Centrálny systém, ktorý kontroluje vzduchotechniku, chladenie, kúrenie, osvetlenie atď., riadi technológia automaticky v rámci nastavení, ktoré boli naprojektované. Cieľom je snažiť sa optimalizovať prevádzku zariadení tak, aby ste za minimum vynaloženej energie dostali maximum.

Alternatívne zdroje energie v maloobchode

V súčasnej dobe je namieste uvažovať aj o zariadeniach využívajúcich alternatívne zdroje energií, ktoré sú vďaka rýchlemu vývoju technológií čoraz účinnejšie a zároveň ich cena postupne klesá. Na ich aplikáciu nabádajú aj sprísňujúce sa pravidlá EÚ a potreba znižovať produkciu skleníkových plynov CO, CO2 a NOx do ovzdušia. Developeri a prevádzkovatelia obchodných reťazcov už v tomto smere začali podnikať prvé kroky. Niektorí zvažujú, že pri nových objektoch, ktoré sú vo fáze príprav, použijú tepelné čerpadlá so získavaním energie zo zeme a solárne technológie a nevylučujú ani aplikáciu fotovoltaických obvodových plášťov, ktoré by vyrábali elektrinu pre vlastné použitie. Iní chcú časť elektrickej energie potrebnej na prevádzku obchodného centra čerpať zo sústavy fotovoltaických panelov na streche. Časť takto vyrobenej energie majú v pláne aj predávať do siete a na osvetlenie hlavného totemu - pútača - majú v úmysle použiť elektrinu získanú z malej veternej elektrárne. Pohrávajú sa aj s myšlienkou využitia slnečných kolektorov na ohrev vody a tepelného čerpadla. Malá plaváková vodná elektrárnička na rieke Nitra, ktorá preteká v susedstve nemenovaného obchodného centra, by zasa mohla v budúcnosti osvetľovať priestor medzi riekou a nákupným centrom. Možností je už dnes mnoho. Zamyslenie sa nad inovatívnymi a zároveň úspornými energetickými riešeniami prevádzok určite stojí za to. Prinesie vám nezanedbateľné úspory a možno aj dobrý pocit, že ste urobili niečo pre čistotu vášho prostredia.